Citrouille et banane poingo au coco

Épluchez la citrouille et les bananes.
Coupez la citrouille en cubes et les bananes en grosses rondelles.
Mettez sur votre plaque du four.
Ajoutez un oignon émincé, une boite de lait de coco et un verre d'eau (environ 20 cl).

Assaisonnez sel + poivre et ajoutez quelques épices.

ll n'y a plus qu'à mettre au four à couvert (sous aluminium) à 170°C pendant une bonne heure...

Et voilà une bonne garniture, rapide, facile et pas chère...