Salade d'orange au magret fumé

Avec l'été et la chaleur qui va avec, je vous propose une entrée fraîche et très simple à réaliser.

Épluchez vos oranges à vif puis levez les suprêmes (segments) dans un saladier.
Une fois tous les suprêmes levés, pressez pour récupérer le jus.

Dressez dans vos assiettes creuses.
Ajoutez le magret fumé sans la graisse.

C'est un magret que j'ai fumé moi même au bois de chêne et hêtre. Soit vous fumez vous même si vous avez un fumoir soit vous allez acheter une barquette de magret fumé.

Il ne reste plus qu'à mettre de la menthe fraîche et du thym ciselés.